GRAND HOTEL CADENABBIA Sample Menu

Appetizers Antipasto a buffet Hors-d’oeuvre from the buffet First Course Minestrone di verdura alla contadina Vegetable soup Crema Regina Cream of chicken soup Garganelli al salmone, erba cipollina e crema di porri Pasta with salmon, chive and leek cream Tortellini di carne ai funghi prataioli Meat tortellini with mushrooms Crespelle alla fonduta di formaggio e funghi Crepes with fonduta cheese and mushrooms sauce Tortiglioni al ragù bolognese Tortiglioni with meat sauce

Main Course Trancio di salmone alle erb e Salmon steak with sweet herbs Filetto di platessa al burro e salvia Place filet meunière   Lombata di maiale in salsa di mele Loin of pork in apple sauce   Sminuzzato di tacchino al curry Turkey curry Entrecote di manzo al pepe verde Sirloin steak with green pepper Scaloppine di vitello alla Milanese Breaded veal escalope Choice of Dessert

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