Antipasto I Nostri Antipasti Prosciutto di Sauris Sauris Prosciutto Speck affumicato di Sauris Smoked Sauris Speck Antipasto del Palazzo House Antipasto Main Courses Our Ravioli Ravioli di Carne "A Modo Nostro" con Panna Fresca e Noce Moscata Meat Filled Ravioli with Heavy Cream and Nutmeg Ravioli di Carne con Pomodoro e Erbe Piccanti Meat Filled Ravioli with Tomato and Spices

Our Fresh Pastas Tagliatelle allo Champagne con Pistacchi Verdi e Speck Taglietelle Pasta with Speck, Pistachio, and Champagne Sauce Taglierini Con Sugo Di Bottarga Taglierini Pasta with Special Tuna Roe Sauce Taglierini ai Funghi Taglierini Pasta with Mushrooms Our Fresh Potato Gnocchi Al Pesto With Pesto Al Gorgonzola With Gorgonzola Cheese Al Pomodoro Fresco With Fresh Tomato

Our Risotto Allo Zafferano With Saffron Alle Castagne With Chestnuts Al Barolo With Barolo Wine Ai Funghi With Mushrooms Main Courses Filetto di Fassone al Pepe Verde Beef Fillet with Green Peppercorns Filetto di Fassone alla Mostarda di Castagne Beef Fillet with Chestnut Relish Filetto di Fassone all'Aceto Balsamico Beef Fillet with Balsamic Vinegar Filetto di Fassone all'aroma di Tartufo Beef Fillet Flavored with Truffle Tagliata di Fassone alla Griglia Grilled Boneless Beef Fillet

Nodino di Vitello alla Griglia Grilled Veal Chop Coniglio alla Rivierasca Rabbit "Riviera" Style Bocconcini di Agnello con Passito e Ginepro Lamb Morsels with Passito Wine and Juniper Braciola di Maiale al Ginepro Pork Round Steak Cooked with Juniper Stoccafisso in Umido Stewed Cod Vegetables Funghi Trifolati Sautéed Mushrooms Quarantine Fritte Fried Quarantine Potatoes Quarantine al Rosmarino Quarantine Potatoes with Rosemary Quarantine e Castagne al Forno Baked Quarantine Potatoes with Chestnuts Insalata Salad

Desserts Semifreddo all'Amaretto Amaretto Ice-cream Mousse Semifreddo allo Zabaione Zabaione Ice-cream Mousse Castagne Nostrane Caramellate al Rhum Homegrown Chestnuts with Rum Fichi di Grecia al Cioccolato (consigliati con il Passito) Greek Figs Coated in Chocolate (Recommended with Passito Wine) Fagottino Caldo di Mele Warm Apple Pastry Sorbetto al Limone Lemon Sorbet Gelato Ice-cream Recommended Wines by the Glass Passito La Vinsa Lupi - 1997 Moscato d'Asti Brachetto d'Acqui - G. Carnevale Asti Dolce dal Rapulin d'Oro Passito Ben Rye Pantellerio Donnafugata Moscato Puntelleria Donnafugata Marsala

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