Appetizers Prosciutto, Salame, Capocollo e Lardo di Connata con Crostini Neri & Bruschetta all'Olio Extra Vergine Prosciutto, Capocollo Salame and Cured Pork on Black Olive Crostini and Bruschetta Drizzled with Extra Virgin Olive Oil Terrina di Coniglio con Fegatini e Funghi Porcini all'Aceto Aromatico Rabbit Tureen with Porcini Mushrooms, Chicken Livers and Balsamic Vinegar Foie Gras Caldo di Anatra Selvatica alla Crema di Borlotti Hot Foie Gras of Wild Duck with White Bean Puree Sfogliatina di Parmigiano Tiepida con Verdure e Funghi Porcini Wood Oven-Baked Flat Bread Topped with Parmesan Cheese, Vegetables and Porcini Mushrooms Seppie con Bietola e Pomodoro Fresco su Crostone di Pane all'Aglio Cuttle Fish with Swiss Chard and Fresh Tomatoes on Toasted Garlic Bread

Soups and Pasta Tagliolini Neri alle Triglie di Scoglio con Porri e Pomodoro Fresco Black Tagliolini Pasta with Mullet Fish, Leeks and Fresh Tomatoes Pappardelle alla Lepre Broad Homemade Noodles with Wild Hare Sauce Gnocchi di Funghi Porcini In Salsa Tartufata Gnocchi with Porcini Mushrooms in a Truffle Sauce Risotto alla Pernice Partridge Risotto Ravioli alle Ortiche con Formaggio Caprino al Burro Prezzemolato Nettle Ravioli with Caprino Goat Cheese in Parsley Butter Crema di Astice e Cerfoglio Cream of Lobster with Cilantro Acquacotta alla Toscana Tuscan Vegetable Soup

Fish Scaloppa di Rombo in Foglia di Vite e Salsa all'Uva Turbot Fish Filet in Grape Leaves and a Grape Sauce Filetto di Trota Salmerina su Letto di Funghi Trifolati Trout Filet on a Bed of Truffled Mushrooms Meat Tagliata di Manzo alla Griglia con Funghi Porcini Grilled Boneless Beefsteak with Porcini Mushrooms Filetto di Manzo al Rosso di Montalcino Beef Filet in Montalcino Red Wine sauce Bistecca alla Fiorentina di Vitellone serves two T-Bone Florentine Steak - Serves Two Misto d'Agnello alla Griglia Marinato al Timo Mixed Veal Grill Marinated in Thyme Scaloppine di Fegato di Vitello su Cipolla Fondente Veal Liver Filets on a Bed of Sautéed Onions Petto di Faraona Farcito ai Funghi con Tartufo di San Miniato Guinea Hen Breast Stuffed with Mushrooms and San Miniato Truffles All fish and meat dishes are garnished with fresh seasonal vegetables

Cheese & Wine Roquefort con Miele di Castagno Roquefort with chestnut honey 'Chapelle de la Croix, Syrah '97' Pecorino di Fossa con Mostarda di Cremona Pecorino Cheese with Candied Fruits Cremona-style 'Chianti Classico Peppoli '97' Desserts Sfogliatina di Miele in Salsa alla Vaniglia Wood Oven-Baked Apple Bread with Vanilla Sauce 'Aleatico Fattoria Aldobrandesca Farm' Panna Cotta alla Vaniglia con Composta di Frutta Vanilla Cream Custard with fruit of the season 'Muffato della Sala Antinori' Caramelle di Ricotta e Cioccolato con Pere Caramellate al Profuno di Cannella Ricotta and Chocolate Candy with Cinnamon Caramel Pears 'Oro del Cedro'   Closed on Tuesday and from January through February Back to Palazzo Mannaioni