RISTORANTE CHIANTI VISTAS
Sample Menu


 


Appetizer

Sformatino di carciofi su vellutata di ceci
Artichoke Souffle with Chick-Pea Puree

Bruschettine di pane toscano con aglio, olio di frantoio e lardo di colonnata
Toasted Bread Rubbed With Garlic And Farm Bacon Drizzled With Olive Oil

Pecorino sul letto di rucola con pinoli ed aceto balsamico
Cheese With Rocket Salad Enriched With Pine Nuts And Balsamic Vinegar

Coppa di testa condita ai carciofi freschi e dadolata di pomodoro e basilico
Head Cheese With Fresh Artichokes and Diced Tomatoes and Basil

Gran piatto della fattoressa
Local Salamis & Hams With Savory Toasts/Crostini


First Course

Cappelli del prete con julienne di verdure croccanti saltate al burro
Home Made Ravioli With Cheese And Sliced Vegetables

Maccheroni al ragù di cinghiale
Ribbon Pasta With Wild Pork Sauce

Ravioli di Beppe, Ugo e la Maria
Ravioli With Cheese And Sauce Of Spinach , Mushrooms, Pine Nuts

Tagliatelle alla boscaiola
Ribbon Noodles With Wild Mushrooms

Pappa pomodoro e basilico
Tomato Soup Thickened With Bread And Olive Oil



Zuppa di farro ai fagioli borlotti
Spelt and Bean Soup

Sorprese di ricotta e arancia con salsa di anatra in umido
Home-Made Ravioli With Cheese And Orange
Served In A Duck Sauce With Herbs


Main Course

Tris Ortolano: Peperoni, Pomodori, Zucchini
Garden Trio: Peppers, Tomato and Zucchini

Gran Fritto del Contadino: Pollo, Coniglio e Verdure Miste
Farmer's Fried Chicken, Rabbit and Mixed Vegetables

Tagliata con Rucola Minimo x 2 pers.
Boneless Beefsteak with Arugula - serves two

Tagliata con Funghi Minimo x 2 pers.
Beefsteak with Mushrooms - serves two

Fiorentina Minimo x 2 pers.
Florentine T-Bone Steak - serves two

Misticanza di Campo
Baby Greens Salad

Tortino di Zucchini
Zucchini Tart

Sformatino di Carciofi con Crema di Peperoni
Tureen of Artichokes and Sweet Red Peppers

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